Sopa de cebolla

Receta de sopa de cebolla

Una rica sopa de cebollas y puerros con queso rallado, yogur natural y espolvoreada con cebollino picado.

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¿Cómo hacer sopa de cebolla?

1

Primeramente, pelamos las cebollas y el puerro, los lavamos y los picamos finamente.

2

A continuación, calentamos el aceite en una cacerola, y cuando esté templado añadimos las cebollas y el puerro. Salpimentamos y dejamos pochar a fuego muy lento.

3

Cuando estén ablandadas las verduras las cubrimos con agua y las cocinamos unos minutos.

4

Ahora añadimos el queso y el yogur sin dejar de remover, y cuando se haya fundido el queso echamos sal.

5

Finalmente, espolvoreamos el cebollino en el momento de servir.

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